Año 2005, el Ayuntamiento de Jaraba toma la iniciativa y realiza un Estudio de Desarrollo Turístico, documento consensuado en el que participaron agentes sociales, económicos y políticos, que constituye el guión de trabajo para diseñar las actuaciones que en materia turística se comenzaron a realizar en el municipio.
Año 2006, concluido el estudio, y siguiendo sus pautas, desde el consistorio local se desarrollan cuatro acciones principales:
- Creación de la marca Jaraba, Naturaleza y Salud , que sugiere un doble entorno: el entorno natural, con la singularidad de paisajes, y gran riqueza natural, y el entorno de las aguas minero-medicinales y sus propiedades terapeúticas , que ofrecen una calidad de vida y un remanso de paz de tradición milenaria que se han mantenido intactas en el paso de los tiempos.
- Desarrollo de una pagina web municipal www.jaraba.es
- Contratación de un gestor turístico, para impulsar la dinamización local
- Constitución de la Asociación de Iniciativas Turísticas y Desarrollo Local de Jaraba, reuniendo en ella, junto al Ayuntamiento, a los tres balnearios de Jaraba, Serón, Sicilia y la Virgen, lo que supone una nueva metodología de trabajo, planificación y gestión del destino, basado en la corresponsabilidad público-privada, con capacidad de integrar y desarrollar una visión estratégica del modelo turístico que contribuya a la sostenibilidad del destino, al crecimiento del sector, y al bienestar de la población.
Año 2008, una vez puesta en funcionamiento, se comienza la incorporación de nuevos socios: Casa rural Xaraba, y las embotelladoras Cobecsa (agua de Lunares) y Fontecabras.
Año 2009 se añadió un nuevo socio, la casa rural Hoces del Mesa, de nueva apertura.
Año 2010 se incorporaron los Apartamentos Turísticos Balcón del Mesa y La Botica.
Año 2011 se incorpora Jorge Pérez Muñoz, taxi con licencia en Jaraba, y también propietario de El Vuelo del Buitre, empresa dedicada a realizar excursiones guiadas.
Año 2013 se suma la Cafetería Nuevo Milú, una empresa que se dedica a la restauración, con bar y servicio de comidas.
Año 2015 Farmacia Darío Enguita se incorpora a la asociación.
Durante estos años se asocian también otras empresas locales, que en los años 2016 y 2017 causan baja, algunos por cierre del establecimiento, como Cafetería Nuevo Milú y Apartamentos La Botica
Año 2017, un nuevo socio se incorpora, Exencia Xarzaba, tienda de productos aragoneses en Jaraba.
Año 2019 se asocia Bar La Plaza de Jaraba, a la vez que cambia el titular de Exencia Xarzaba, que se mantiene en la asociación.
Año 2020, Villa San Jorge, vivienda de uso turístico se une a la asociación.
En la actualidad la Asociación de Iniciativas Turísticas de Jaraba está formada por 14 socios.
